لغات مخصوص آشپزی به انگلیسی

wash : شستن
peel : پوست کندن
grate : رنده کردن
chop : ریز ریز کردن
crush : فشردن،چلاندن
beat : کوبیدن
cut : بریدن
slice : قاچ کردن
grease : روغن زدن،چرب کردن
break : شکستن،خرد کردن
stir : هم زدن
mix : قاطی کردن،مخلوط کردن
knead : خمیر کردن،ورزیدن
steam : بخار دادن
saute : سرخ کردن
pour : ریزش،پاشیدن
weigh : وزن کردن
boil : جوشاندن
add : اضافه کردن
bake/cook : پختن،طبخ کردن
stir-fry : سرخ کردن و بهم زدن همزمان
grill : کباب کردن روی سیخ
roast : بریان کردن،برشته کردن
barbecue : کباب کردن
measure : پیمانه گرفتن
fry : سرخ کردن
drain : آبکش کردن
serve : سرو کردن
sprinkle : پاشیدن
put : گذاشتن
melt : آب کردن،ذوب کردن
brew : دم کردن
poach : آب پز کردن
level : الک کردن
smash : چرخ کردن،خرد کردن
season : ادویه دار کرد،مزه دار کردن
braise : گرم کردن،روی آتش ملایم پختن
toast : برشته کردن نان،نان برشته